遗传工程技术
传统面制品的品质调控及保鲜
小麦产后精深加工及增值转化
全谷物健康食品及方便食品研发
无
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评价：
朱科学 是一位传统面制品的品质调控及保鲜、小麦产后精深加工及增值转化、全谷物健康食品及方便食品研发等方面的专家 ， 目前就职于江南大学食品科学与技术国家重点实验室 。