基本信息
魏益民 ，汉族 ，任职于中国农科院农产品加工研究所 ，教授 。
主要研究领域为：谷物化学与小麦加工关键技术、植物蛋白挤压组织化理论与技术、食品产地溯源及确证、食品加工过程安全控制
专家观点
2019.09.11，魏益民谈挂面产业发展：面临四大挑战
2016.09.08，魏益民：挂面产业需依靠工业4.0理念开发创新
学术成果
论文
2019年，杂粮挂面的市场供给与消费群体，食品工业，2019年11期，页码：179-183
2019年，真空和面过程中面团蛋白质结构的变化，中国食品学报，2019年05期，页码：145-154
2019年，农村一二三产业融合发展理论与模式探讨，粮油食品科技，2019年02期，页码：85-88
2018年，挂面纸包装机包装质量稳定性比较，食品与机械，2018年12期，页码：85-88+120
2018年，北京挂面消费市场供给发展研究(2010—2015)，粮食与油脂，2018年01期，页码：51-54
2017年，儿童挂面食品的消费市场供给特征分析，食品工业，2017年12期，页码：236-241
2017年，糯小麦配粉对小麦粉理化性质及面条品质的影响，中国粮油学报，2017年09期，页码：23-29
2017年，城市居民挂面消费行为及影响因素的实证研究——基于成都市消费者的调查，中国食物与营养，2017年08期，页码：51-55
2017年，中国食品产业发展新阶段需要理论引领，农经，2017年08期，页码：25-28
2017年，小米挤压膨化产品的吸湿动力学研究，粮油食品科技，2017年02期，页码：16-21
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教育背景
-----1982.01，西北农学院，农学系，大学本科，学士学位
-----1990.05，德国吉森李比西大学，博士研究生，博士学位
-----1991.03，德国卡塞尔大学，博士后经历
工作经历
2002.12-----，中国农业科学院，农产品加工研究所，教授(现任)
西北农林科技大学，食品学院;科研处，副教授;教授;博士生导师;处长;副校长
国际美国谷物化学师学会，会员
中国粮油学会，常务理事
中国农业工程学会，常务理事
国际食品技术学会，会员
澳大利亚皇家化学师学会，会员
北京食品学会常务，理事
荣誉奖励
奖励
陕西省农业技术推广成果二等奖
陕西省优秀教学成果二等奖
陕西省科技进步三等奖