基本信息
冯力更 ，女 ，汉族 ，1961年03月出生 ，任职于中国农业大学食品科学与营养工程学院 ，副教授 ，副教授 ， 商务部市场运行调控专家库专家 。
主要研究领域为：食品安全与质量保证、食品科学与工程
学术成果
论文
2018年，冰衣结合茶多酚对南美白对虾冻藏中品质变化的影响，中国农业大学学报，2018年第23卷卷第6期期，页码：98-105
2018年，加热温度对混合肉肌原纤维蛋白质结构的影响，中国农业大学学报，2018年第23卷卷第5期期，页码：99-107
2017年，温度对复合肌原纤维蛋白结构及其表面疏水性的影响，肉类研究，2017年02期，页码：16-20
2016年，复合肌原纤维蛋白的凝胶特性，肉类研究，2016年第30卷卷第12期期，页码：11-16
2016年，食盐浓度对腌制鳙鱼片冷藏过程中品质变化的影响，渔业现代化，2016年第43卷卷第4期期，页码：62-66+78
荣誉奖励
奖励
2004，北京食品学会青年优秀论文评比二等奖，北京食品学会