基本信息
孙宝国
，男
，汉族
，1961年02月28日出生
，任职于北京工商大学
，教授
，校长、党委副书记、工程院院士
，
国家环境咨询委员会专家
。
主要研究领域为：应用化学、食品科学、香料和食品添加剂
主要研究领域为：应用化学、食品科学、香料和食品添加剂
专家观点
2018.12.05，孙宝国：未来食品应兼具风味和健康双导向
2018.11.28，中国工程院院士孙宝国：滨州粮食产业要向下游发展塑造品牌
2018.11.05，孙宝国：尽快构建特殊食品创新体系 加强科普宣传
2018.11.01，孙宝国院士：尽快构建国家特殊食品科学技术创新体系
2018.04.19，孙宝国：我国食品安全面临多重压力挑战 仍然任重道远|食品安全_新浪财经_新浪网
2018.03.09，政协委员孙宝国：没有科技创新就没有食品安全水平提升
2016.06.23，孙宝国：发挥媒体作用 传递食品安全正能量
学术成果
论文
2020年，合成己酸乙酯酯化酶产生菌的鉴定及产酶条件优化，中国食品学报，0年，页码：1-12
2020年，液液微萃取分析不同层酒醅原酒的挥发性成分，精细化工，0年，页码：1-11
2020年，蛋白酶对排骨汤风味香精滋味的影响，精细化工，0年，页码：1-11
2019年，SAFE法结合GC-MS定量酒醅中39种挥发性生物活性成分，中国酿造，2019年12期，页码：146-153
2019年，感官评价结合电子鼻分析脱脂风味乳饮料，中国乳品工业，2019年12期，页码：11-15
2019年，特级高盐稀态酿造酱油中关键香气物质的分析，中国酿造，2019年11期，页码：185-191
2019年，5-十七烷基间苯二酚对三阴性乳腺癌MDA-MB-231细胞增殖的抑制作用，食品科学技术学报，2019年06期，页码：57-67
2019年，新鲜草果中关键香气成分的分析，食品科学，0年，页码：1-10
2019年，灵芝菌丝体多糖对HSF细胞氧化应激损伤的防护机制，食品科学，0年，页码：1-12
2019年，醇溶性栀子红色素衍生物的制备及稳定性研究，中国食品学报，2019年11期，页码：156-164
专利
2017年，一种提高红曲菌次级代谢产物的方法
2017年，一种荧光素类半胱氨酸荧光探针
2017年，一种添加蔬菜提取液的咸味香精及其制备方法
2017年，一种鸡肉鲜味肽的分离及其制备方法
2017年，二糠基醚的一种合成方法
2017年，一种糖醋排骨调味基料及其制备方法
2017年，一种采用智舌系统对白酒原酒快速分级的方法
2017年，一种土豆牛肉拌饭酱及其制备方法
2017年，一种土豆鸡肉拌饭酱及其制备方法
教育背景
1980--1984，北京轻工业学院，化工系，日用化工专业，大学本科，学士学位
1986--1989，北京轻工业学院，有机合成专业，硕士研究生，硕士学位
2000--2003，清华大学，化工系，化学工程专业，博士研究生，博士学位
工作经历
2014.08-----，北京工商大学，校长;政协委员(现任)
北京市第十二届政协，政协委员
中国科学技术协会，第八届全国委员会，委员
中国轻工业联合会，特邀副会长
中国食品科学技术学会，常务理事
食品添加剂产业科技创新联盟，理事长
北京市食品安全专家委员会，副主任委员
中国食品添加剂和配料协会，副理事长
北京市科协第七届委员会，常委委员
北京日用化学工业学会，理事长
荣誉奖励
荣誉
被授予“北京市先进工作者”荣誉
被授予“首都十大年度教育新闻人物”荣誉
被中国科学院授予“中国工程院院士”荣誉
被授予“国家"新世纪百千万人才工程"”荣誉
被国务院授予“国务院特殊津贴”荣誉
被授予“北京市有突出贡献的科学技术管理专家”荣誉
奖励
2001，第七届中国青年科技奖，中组部;人事部;中国科协
茅以升北京青年科技奖，科技部
国家技术发明二等奖1项
国家科学技术进步二等奖2项
部级科技进步一等奖2项、二等奖2项