基本信息
曹庸
，男
，汉族
，1966年03月出生
，任职于华南农业大学食品科学学院
，教授
，教授、博士生导师、食品科学系主任
。
主要研究领域为：食品科学、食品化学（重点为食品加工过程中物质的生化变化)、功能性食品添加剂与配料、保健食品与大健康产品
主要研究领域为：食品科学、食品化学（重点为食品加工过程中物质的生化变化)、功能性食品添加剂与配料、保健食品与大健康产品
学术成果
论文
2018年，余甘子化学成分及其抗炎作用的研究进展，中成药，2018年03期，页码：172-176
2018年，高效液相色谱法测定奶粉中酪蛋白磷酸肽的含量，食品工业，2018年02期，页码：312-317
2017年，人参酶解物中的皂苷成分及其对髓源抑制性细胞的作用研究，现代食品科技，2018年02期，页码：12-19+87
2017年，热泵干燥工艺对佛手凉果色泽及质构的影响，食品与机械，2017年10期，页码：141-145
2017年，低温连续相变萃取油茶籽粕中抑菌物质及其抑菌活性研究，广东农业科学，2017年10期，页码：87-91
2017年，不同钙片产品体外快速持钙活性与原子吸收法测定含钙量的比较研究，现代食品科技，2017年12期，页码：89+99-104
2017年，固定化脂肪酶催化酱油糟油脂合成甘油二酯的研究，现代食品科技，2017年11期，页码：116-124
2017年，酪蛋白磷酸肽活性单体分离纯化、固相合成及结构差异研究，现代食品科技，2017年10期，页码：116-122
2017年，2种真菌漆酶降解桉叶木质素的比较，食品与发酵工业，2017年10期，页码：54-60
2017年，低温连续相变萃取茶油及其贮藏稳定性研究，食品科技，2017年06期，页码：199-203
专利
2016年，一种酱油用天然防腐剂抗菌肽及其制备和使用方法
2016年，一种鲜虾用天然新型多肽防腐剂及其制备方法
2016年，利用膜片钳技术筛选乳源中促睡眠肽粗提物的方法
2016年，一种新型多肽防腐保鲜剂及其制备方法
2015年，一种氧化白藜芦醇微胶囊的制备方法及其产品
2015年，一种连续相变萃取茶多酚的方法
2015年，红酒中16种邻苯二甲酸酯类化合物的检测方法
教育背景
1985.09--1989.06，中南大学，林学院，经济林，大学本科，学士学位
1998.09--2001.06，湖南农业大学，生化与分子生物学，硕士研究生，硕士学位
2002.10--2005.06，湖南农业大学，生物科学与技术学院，植物学，博士研究生，博士学位
1994.10--1995.10，日本香川县冈田食品工业，公派研修
1998.09--1999.10，上海交通大学，生命科学院，生化与分子生物学，进修
1999.10--2000.10，日本东京大学应用生命化学生物有机化学研究室，境外访学经历
2014.12--2015.06，美国马萨诸塞州立大学;新泽西州立罗格斯大学，境外访学经历
工作经历
2006.10-----，华南农业大学，食品学院食品科学系，教授;博士生导师;主任(现任)
1998.09--2006.10，吉首大学张家界校区（原武陵大学），生物资源系;湖南省林产化工工程重点实验室，教师(曾任)
广东省食品质量标准委员会，专家
广东省食品行业协会专家组，专家
广东省天然活性物工程技术研究中心，主任
广东省高校天然活性物国际合作创新平台，主任
广州市食品行业协会，副会长
《林产化学与工业》，杂志编委
《食品与机械》，杂志编委
荣誉奖励
荣誉
被华南农业大学授予“华南农业大学第三届研究生“我爱我师”我最喜爱的导师评选优秀教师”荣誉
奖励
省部级科技进步奖