基本信息
姜微波 ，男 ，汉族 ，1963年04月出生 ，任职于中国农业大学食品科学与营养工程学院 ，教授 ，教授、副院长 。
主要研究领域为：果蔬衰老机理与控制技术、果蔬保健功能成分、饮食安全与健康
学术成果
论文
2020年，长时间近冰点温度贮藏对杏果实货架品质的影响，食品科学，2020年01期，页码：232-239
2019年，近冰温冷藏对‘金冠’苹果贮藏品质的影响，食品科学，2020年01期，页码：253-260
2019年，近冰点贮藏对杏果实长时间低温贮藏后货架品质的影响，食品科学，0年，页码：1-10
2019年，绿原酸的生物利用率和抗氧化活性研究进展，中国食品学报，2019年01期，页码：277-285
2018年，异抗坏血酸钠处理对杏梅采后货架品质的影响，食品工业科技，2018年10期，页码：286-290
2018年，果胶的抗肿瘤机制及其相关应用研究进展，河南工业大学学报(自然科学版)，2018年02期，页码：128-136
2018年，近冰点贮藏对小白杏采后品质和抗氧化能力的影响，食品科学，2019年03期，页码：247-253
2017年，绿茶水提物对铝暴露大鼠脑组织氧化应激的干预作用，中国食品学报，2017年05期，页码：6-14
2017年，生鲜食品气调包装新型材料的研究进展，食品工业科技，2017年18期，页码：347-352
2017年，Postharvest fruit quality and antioxidants of nectarine fruit as influenced by chlorogenic acid，LWT - Food Science and Technology，2017年75卷，页码：537-544
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