基本信息
牛广财 ，男 ，1971年05月出生 ，任职于黑龙江八一农垦大学食品学院 ，教授 。
主要研究领域为：谷类制食品、果蔬加工品标准与检验、基础科学、酿酒工业、清凉饮料
学术成果
论文
2018年，沙果渣膳食纤维酶法制备工艺研究，农产品加工，2018年07期，页码：50-52+57
2017年，香辛料提取物对葡萄主要致病菌抑菌效果的研究，中国食品添加剂，2017年09期，页码：90-93
2017年，沙棘冰酒发酵条件的优化，中国酿造，2017年08期，页码：179-182
2017年，毛酸浆发酵果脯的研制，中国酿造，2017年08期，页码：188-191
2017年，不同干燥方式对毛酸浆粉性质的影响，食品工业，2017年08期，页码：34-37
2017年，壳聚糖基复配液抑菌条件的优化，中国食品添加剂，2017年07期，页码：108-113
2017年，毛酸浆发酵过程中非酶褐变影响因素研究，福建农业学报，2017年07期，页码：70-75
2017年，不同澄清剂对沙棘冰酒澄清效果的研究，黑龙江八一农垦大学学报，2017年03期，页码：57-61
2017年，高校教学质量自我评估存在的问题及对策，农产品加工，2017年06期，页码：89-90+93
2016年，毛酸浆发酵过程中非酶褐变动力学研究，现代食品科技，2017年02期，页码：121-128
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