基本信息
肖红伟 ，男 ，汉族 ，任职于中国农业大学工学院 ，副教授 ，副教授、博士生导师 。
主要研究领域为：农产品加工技术与装备、农业工程技术与装备、食品农产品品质变化机理与调控
学术成果
论文
2020年，干燥介质相对湿度对西洋参根干燥特性和品质的影响，中草药，2020年03期，页码：80-87
2019年，真空—蒸汽脉动烫漂预处理对百合干燥特性的影响，食品与机械，2019年11期，页码：212-216+222
2018年，基于Weibull分布函数的枸杞真空脉动干燥过程模拟及动力学研究，中草药，2018年第49卷卷第22期期，页码：88-94
2018年，双孢蘑菇干制技术研究进展，食品工业科技，2019年第40卷卷第6期期，页码：342-347
2017年，南瓜片真空脉动干燥特性及含水率预测，农业工程学报，2017年第33卷卷第17期期，页码：297-304
2017年，苜蓿气体射流冲击联合常温通风干燥装备设计及试验，农业工程学报，2017年第33卷卷第15期期，页码：300-307
2017年，挤奶机真空度对牛奶体细胞数和牛乳头末端壁厚的影响，农业工程学报，2017年第33卷卷第9期期，页码：316-322
2017年，Effect of high-humidity hot air impingement blanching (HHAIB) on drying and quality of red pepper (Capsicum annuum L.)，Food Chemistry，2017年220卷，页码：145-152
2017年，不同贮藏条件下荷花粉脂质氧化与色泽降解动力学模型，农业工程学报，2017年第33卷卷第A1期期，页码：375-381
2016年，Hot-air Drying Kinetics of Yam Slices under Step Change in Relative Humidity，International Journal of Food Engineering，2016年12卷8期，页码：783-792
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