赵建新
陈卫
论文
2010年，不同加工工艺对微波鸡肉串品质的影响，食品研究与开发，2010年07期，页码：35-39
2019年，植物乳杆菌生理特性及益生功能研究进展，食品与发酵工业，2019年01期，页码：5-17
2019年，副干酪乳杆菌缓解由洛哌丁胺诱导对小鼠便秘性的差异，食品与发酵工业，0年，页码：1-10
2017年，基于~1H NMR的大米淀粉与马铃薯淀粉水合过程的水状态及分布差异研究，食品与发酵工业，2017年05期，页码：98-103
2013年，内酯油条配料对面团流变学性质的影响，食品研究与开发，2013年第11期期，页码：141-146