动物营养学报   2013 年 02 期

2013

本试验旨在研究肉鸡基础饲粮中添加一水肌酸（CMH）对骨骼肌肌酸的主动吸收和生化代谢的影响。选取42日龄的健康雄性岭南黄羽肉鸡900只，随机分成体重[（0．73±0．01）kg]接近的4个组（每个组5个重复，每个重复45只鸡）：对照组饲喂未添加CMH的基础饲粮，试验组分别饲喂在基础饲粮中添加250、500和1000mg／kgCMH的试验饲粮，试验期21d。结果表明：1）与对照组相比，添加500和1000mg／kgCMH显著上调了胸肌肌酸转运载体（CrT）的mRNA表达量（P〈0．05），而添加250mg／kgCMH并未达到显著水平（P〉0．05）；添加不同水平的CMH对腿肌CrTmRNA表达量没有显著影响（P〉0．05）。2）与对照组相比，添加250mg／kgCMH显著降低了血清肌酸含量（P〈0．05），添加500和1000mg／kgCMH则与之相反（P〈0．05）；添加不同水平的CMH对血清肌酐含量和肌酐／肌酸没有显著影响（P〉0．05）；添加不同水平的CMH均极显著提高胸肌肌酸含量（P〈0．01），但对腿肌肌酸含量没有显著影响（P〉0．05）；随着CMH添加水平的增加，胸肌和腿肌的肌酐含量呈现剂量依赖性上升；添加不同水平的CMH均显著降低了胸肌肌酐／肌酸（P〈0．05），但腿肌的肌酐／肌酸随着CMH添加水平的增加而提高。3）与对照组相比，添加不同水平的CMH对腿肌肌酸激酶活性没有显著影响（P〉0．05）；但可显著提高胸肌肌酸激酶活性（P〈0．05）。4）与对照组相比，添加不同水平的CMH对胸肌三磷酸腺苷（ATP）、二磷酸腺苷（ADP）、一磷酸腺苷（AMP）、总磷酸腺苷（TAN）含量和能荷值（EC）、ATP／ADP均没有显著影响（P〉0．05），但显著或极显著降低了AMP／ATP（P〈0．05或P〈0．01）；对腿肌ADP含量和EC、ATP／ADP、AMP／ATP的影响未达显著水平（P〉0．05）；添加250mg／kgCMH显著提高腿肌ATP、AMP和TAN含量（P〈0．05）。由此可见，添加250、500和1000mg／kgCMH可不同程度地促进骨骼肌对肌酸的吸收，同时增加胸肌肌酸和磷酸肌酸的储备，较好地增强肌酸代谢池的能量缓冲作用，并以添加低水平（250mg／kg）CMH的效果更为显著。