一种速溶东北血肠配方粉及其制作方法

一种速溶东北血肠配方粉及其制作方法,其特征在于,所述制作方法包括以下工序：原料血验收、过滤、添加辅料、混匀、真空冷冻干燥、碾碎、杀菌、真空包装。本发明的有益之处在于：一方面,使用本发明方法制作的一种速溶东北血肠配方粉的优势主要是营养物质几乎不损失、复溶快、溶解性好、还原性好,加工和食用的安全性高；另一方面,本发明的一种速溶东北血肠配方粉的制作方法解决东北血肠工业化难题,简化了东北血肠加工制作步骤,方便原料贮运,摆脱了制作季节、时间、地点、产量、种类的限制,可以更方便地实现规模化生产及产品推广,让消费者随时随地都能品尝到质量稳定、安全放心的东北血肠。