具有促进骨骼生长作用的胶原肽及其制备方法和应用

刘小玲江虹锐姜元欣蒋智然赵谋明 · 2015

阅读量：210

专利权人：

广西大学

申请人：

广西大学

通讯地址：

530004广西壮族自治区南宁市大学路100号广西大学轻工与食品工程学院

专利类型：

发明专利

专利号：

201510187955.7

公开日期：

2015.07.01

摘要：

本发明公开了一种具有促进骨骼生长作用的胶原肽及其制备方法和应用，该胶原肽是将鱼皮胶原基质经除杂、胶原降解、澄清、浓缩、干燥而得。本发明方法通过酶条件的筛选、控制，以及活性的验证，确定了一种通过促进成骨细胞增殖和分化从而促进骨骼生长的胶原肽。采用该方法加工得到的胶原肽，产品色泽均匀、粉末细腻，溶解性好，无腥味和异味，具有较好的促进成骨细胞增殖和分化的活性，在食品加工领域及营养滋补保健食品方面具有良好的应用前景。

查看原文