北方果树   2015 年 05 期

2015

山楂新品种‘蒙山红’是‘甜红子’芽变,在山东省平邑县将沟村山楂园发现,2010年通过山东省农作物品种审定委员会审定。1品种特征特性果实扁圆形,果个大,平均单果重14.15 g,大小整齐。果实橘红色,光亮。果肉米黄色,肉厚,肉质细,具浓郁香味,甜酸适口,品质优良。可食率90.50%,可溶性糖含量12.50%,可滴定酸含量1.58%,糖酸比7.91,维生素C含量715.60 mg/kg,总黄酮含量1.025%,蛋白质