一种鉴定牦牛肉真伪的检测方法

唐俊妮汤承陈娟刘骥蔡自建王琼许瑞云倪赛巧李爽 · 2015

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专利权人：

西南民族大学

申请人：

西南民族大学

通讯地址：

610041四川省成都市一环路南四段16号

专利类型：

发明专利

专利号：

CN105132526A

公开日期：

2015.12.09

摘要：

本发明公开了一种鉴定牦牛肉真伪的检测方法,本发明的引物是针对牦牛物种的特异性基因序列进行设计,扩增片段长度1003bp,而其它肉品不能扩增出该片段.通过采用DNA?提取,PCR扩增,电泳检测和结果鉴定几个步骤即可进行牦牛肉的鉴定,不需要进行酶切和测序.本发明操作方便,检测时间短,具有很好的应用前景,能够满足市场监督检测的需要.