一种分级糊精的方法

胡秀婷刘成梅刘伟付桂明罗舜菁钟业俊陈军邹立强 · 2016

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专利权人：

南昌大学

申请人：

南昌大学

通讯地址：

330031江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号

专利类型：

发明专利

专利号：

201510697479.3

公开日期：

2016.03.23

摘要：

一种分级糊精的方法，属于食品加工领域。步骤：糊精置于浓度为80％的醇溶液中于20-25℃下搅拌4-6h，离心，上清液干燥得到分级的糊精1；滤饼置于浓度为60％的醇溶液中于20-25℃下搅拌4-6h，离心，上清液干燥得到分级的糊精2；滤饼置于浓度为40％的醇溶液中于20-25℃下搅拌4-6h，离心，上清液干燥得到分级的糊精3；滤饼置于浓度为20％的醇溶液中于20-25℃下搅拌4-6h，离心，上清液干燥得到分级的糊精4；滤饼置于蒸馏水中于20-25℃下搅拌4-6h，离心，上清液干燥得到分级的糊精5，滤饼经洗涤干燥得到分级的糊精6，如此得到5-6个分级的糊精组分。本方法简单、处理量大，成本低廉。

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