摘要：
在发酵工业中，性能优良的反应器能够起到增加产量和提高能量利用效率的作用。本研究室研发出的带有螺旋筛板的新型气升式反应器（airlift reactor with helical sieve plate, ALR-HSP），已经在空气-水实验中证实了其优良的传质特性。为研究反应器综合性能，选取两种具有代表性的真菌（高山被孢霉和毕赤酵母）在ALR-HSP中进行通风培养，分析发酵过程参数和产物组成并与经典气升式反应器（conventional airlift reactor, CALR）进行比较。结果如下：在高山被孢霉培养中，ALR-HSP内菌体的对数生长期的最大比生长速率较CALR提高30%，发酵结束后脂肪酸总量提高约40%；毕赤酵母培养中，ALR-HSP内菌体对数生长期的最大比生长速率较CALR提高20%，发酵结束后菌体浓度增长约20%。且在低通风量条件下，达到相同k_(L)a，ALR-HSP的功率消耗比CALR减少近一倍。这些数据初步显示出螺旋筛板气升式反应器在耗氧生物培养过程中优越传质特性和节能效益。
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