比色法测定乳粉中乳糖含量

梁敏邹东恢田志茗 · 2002

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乳制品

乳糖

测定方法

期刊名称：

齐齐哈尔大学学报 2002 年 03 期

摘要：

比色法测定乳粉中乳糖含量与Lane—Eynon法进行了比较。两种测定方法所得的结果不存在差异(α= 0.05)。比色测定时线性关系较好(γ=0.9629),其回收率(99.38%～100.67%)和精密度(Cv=0.65%)均较满意,重现性较Lane—Eynon法明显提高,具有操作简便、耗样量少及精确度高等优点。