温度对杂交中籼稻灌浆期淀粉体发育及胚乳透明度的影响

朱雪梅邵继荣杨文钰任正隆 · 2005

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温度

淀粉体

胚乳透明度

发育模式

期刊名称：

作物学报 2005 年 06 期

摘要：

以E优540和Ⅱ优162两杂交中籼稻为材料,通过人工控温处理,研究了不同温度条件下籽粒灌浆期中的含水率、淀粉合成、可溶性糖转化、Q酶活性,以及淀粉体发育的形态特征。结果表明,稻米淀粉体发育及胚乳透明度,既受品种遗传因素控制,又与环境温度密切相关。适温条件下(26℃22℃,平均24℃),主要由品种遗传特性决定;而高温条件下(36℃30℃,平均33℃),则明显受温度的影响。高温加速了籽粒含水率下降,使淀粉合成和Q酶活性峰值比适温下的分别提前10d和5d;可溶性糖转化,呈现灌浆中、前期加速,中、后期抑制的...