食品中产单核李斯特菌PCR检测灵敏度的研究

袁飞徐宝梁贾建会陈颖赵贵明黄文胜 · 2005

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食品

产单核李斯特菌

PCR

检测灵敏度

期刊名称：

中国卫生检验杂志 2005 年 11 期

摘要：

目的:研究PCR检测不同食品中产单核李斯特菌(Lm)的灵敏度。方法:从市场采集牛奶和火腿,向其中以及作为对照的生理盐水中添加不同量的Lm,直接检测或经过高温处理后检测Lm。结果:添加Lm的牛奶、火腿和生理盐水样品,未经高温、经100℃10 m in、经121℃15 m in处理后,PCR检测灵敏度分别为未经高温26.5、265、2.65×103cfu/m l;265、2.65×104、2.65×104cfu/m l;2.65×105、2.65×108、2.65×108cfu/m l。结论:不同食品中...