免疫层析试纸条技术及其在食源性致病菌检测中应用的研究进展

李怀明许恒毅熊勇华 · 2011

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期刊名称：

食品科学 2011 年 17 期

摘要：

食源性致病菌是引起食物中毒的最主要原因之一,全球每年由其引发的食物中毒事件达上亿例。免疫层析试纸条法是一种简便、快速且价格低廉的检测方法,广泛应用于国内基层单位对食源性致病菌现场快速检测及诊断。本文就其在食源性致病菌检测方面的研究现状及发展方向进行综述。