IFT国际认证要求对我国食品专业体系建设的启示

刘东红应铁进叶兴乾丁甜 · 2016

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IFT认证

食品专业

培养体系

启示

期刊名称：

中国轻工教育 2016 年 04 期

摘要：

随着社会经济的不断发展以及食品工业的国际化,我国食品科学与工程专业教育和人才培养体系在不断改革创新,但仍然面临着不少挑战。作为国际上公认的较为完善且全面的人才培养体系,IFT国际认证要求为我国高等院校在专业课程设置、素质教育和实践能力培养方面都提供了宝贵的借鉴意义。通过五大模块课程设计和两种类型能力培养,合理开设专业课程,增强学生核心技术能力,注重"软实力"的培养,有利于提高素质教育水平,提升创新和应用实践能力。