罗勒子油的超临界CO_2提取工艺及其成分分析

胡尔西丹·伊麻木张君萍艾合米丁·外力热娜·卡斯木阿布力米提·伊力阿吉艾克拜尔·艾萨 · 2016

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罗勒子油

超临界CO2萃取

GC-MS

脂肪酸

期刊名称：

食品研究与开发 2016 年 20 期

摘要：

研究萃取温度、萃取压力、萃取时间对超临界CO_2萃取罗勒子油得率的影响,进行了工艺的优化。结果表明,影响超临界CO_2萃取罗勒子油得率的因素主次顺序为A(压力)>C(时间)>B(温度),最佳工艺条件为萃取压力300 Pa,萃取温度45℃、萃取时间为3 h。在此工艺条件下,罗勒子油得率为17.05%。罗勒子油脂肪酸组成主要为亚麻酸(85.76%)、棕榈酸(8.54%)和硬脂酸(5.1%),其中不饱和脂肪酸含量为86.35%。