ptsH基因过表达对乳酸乳球菌N8自身免疫耐受性及其生理代谢的影响

刘冠楠轩辕铮铮徐海津白艳玲张秀明乔明强 · 2016

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乳酸乳球菌N8

期刊名称：

生物技术通讯 2016 年 05 期

摘要：

目的:通过基因工程方法提高HPr蛋白编码基因ptsH在乳链菌肽(nisin)高产野生乳酸乳球菌株N8中的表达,揭示ptsH基因与乳酸乳球菌乳链菌肽耐受性等相关生物学功能的关系。方法:构建ptsH过表达质粒pLEV16-ptsH并转化至N8,使其ptsH基因过量表达,进而对比分析ptsH过表达菌株与野生菌株在生长曲线、乳链菌肽耐受性、效价、Biolog等方面的差异。结果:N8-ptsH过表达菌株与N8菌株在菌落形态、大小、表面湿滑程度及生长曲线等方面没有明显差异;ptsH基因过表达使N8菌株的乳链菌肽...