红光对紫色红曲霉生长及色素和桔霉素产量的影响
刘宏 陈迪 杨华 刘秀丽 陈勉华 李贞景 王昌禄 · 2017
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期刊名称:
现代食品科技   2017 年 07 期
摘要:
本文研究了红光对紫色红曲霉M9生长及色素和桔霉素产量的影响。采用高效液相色谱法对六种红曲色素,包括两种红色素:红斑红曲胺(rubropunctamine,RUM)和红曲玉红胺(monascorubramine,MOM);两种黄色素:红曲素(monascin,MS)和红曲黄素(ankaflavin,AK);两种橙色素:红斑红曲素(rubropunctatin,RUN)和红曲玉红素(monascorubrin,MON)以及桔霉素的产量进行测定。结果表明:持续红光照射促进了紫色红曲霉M9菌丝生长、色素合成...
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