杂粮营养成分对模式动物和人类健康影响的研究进展

路子显韩飞李爱科 · 2017

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期刊名称：

粮食科技与经济 2017 年 01 期

摘要：

通过分析谷子或粟(foxtail millet)、燕麦(oat)、大麦(barely)、荞麦(buckwheat)和秫米或黍(broomcorn)的一些特殊营养成分,对模式动物或人类健康的影响,参考国内外研究现状,提出杂粮未来研究前景与设想。