牛樟芝固态发酵产安卓奎诺尔工艺研究

魏海龙程俊文胡传久贺亮钱华李海波王衍彬邹景泉蒋云鹤 · 2017

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牛樟芝

安卓奎诺尔

固体发酵

响应面

期刊名称：

浙江林业科技 2017 年 04 期

摘要：

对牛樟芝Antrodia cinnamomea固态发酵生产安卓奎诺尔的工艺条件进行优化。先通过单因素试验,筛选出小麦Triticum aestivum质量、相对湿度、培养温度3个主要影响参数,再应用响应曲面分析法优化。结果表明,牛樟芝产安卓奎诺尔固态发酵最佳条件为:小麦80.82 g,相对湿度58.01%,培养温度28.48℃,安卓奎诺尔的平均产量可达259.79 mg·kg~(-1)。