专业认证契机下“畜产品加工工艺学”课程实践教学改革—

专业认证契机下“畜产品加工工艺学”课程实践教学改革——以中南林业科技大学为例

孙术国周文化杨涛丁玉琴林亲录 · 2018

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期刊名称：

岳阳职业技术学院学报 2018 年 01 期

摘要：

该文以国家工程教育专业认证为契机,从培养学生兴趣、鼓励学生创新设计试验项目、在实践教学过程中分工合作、充分发挥个人与团队作用、充实课内外实践教学内容、培养学生环保意识等方面,对"畜产品加工工艺学"课程实践教学进行改革,以提高"畜产品加工工艺学"课程实践教学质量和水平,为社会培养畜产品加工领域专业工程人才。