荞麦粉对高脂血症小鼠血脂和肝脏抗氧化功能的调节作用

綦文涛王世霞李笑蕊贠婷婷苗海江李爱科 · 2018

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荞麦粉

高脂血症

血脂调节

抗氧化作用

期刊名称：

中国食品学报 2018 年 02 期

摘要：

目的:研究荞麦对高脂血症小鼠血脂和肝脏抗氧化的调节作用。方法:将雄性C57小鼠按体重随机分为基础对照组、高脂血症模型组和高脂血症条件下的10种荞麦处理组,每组10只。于实验第12周眼球采血,收集肝脏。测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)含量;检测肝脏丙二醛(MDA)含量及总超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GPH-Px)的活力变化,并观察小鼠肝组织病理变化。结果:与高脂血症模型组比,添加荞麦的高脂血小鼠,体重增长率和...