一种检测杂环胺类化合物的酶联免疫检测方法的建立
赵秋霞 生威 王璐璐 尚淑娜 张燕 王硕 · 2019
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期刊名称:
食品工业科技   2019 年 第21期 期
摘要:
为了制备一种广谱性杂环胺抗体,并建立一种可以实现多种杂环胺同时检测的快速分析方法。以杂环胺2-氨基-3,4-二甲基咪唑[4,5-f]喹喔啉(MeIQx)为原料,将其与丁二酸单甲酯酰氯(MCO)反应合成杂环胺半抗原,通过活化酯法将半抗原与蛋白偶联制备免疫原进一步制备多克隆抗体,最终建立间接竞争酶联免疫分析方法(ic-ELISA)。该方法灵敏度(IC_(50),以MeIQx计)为81.16μg/L,检测限(IC_(15))为12.07μg/L。方法对喹啉类杂环胺(IQ、MeIQ)、喹喔啉类杂环胺(IQx...
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