抗裂性不同的荔枝品种果皮钙含量及外施钙处理效应的研究

袁炜群邝显华黄瑾瑜黄旭明李建国王惠聪 · 2002

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荔枝

出版社：

广州出版社

会议名称：

中国园艺学会第五届青年学术讨论会

会议时间：

2002-07-01 00:00:01

会议地点：

中国广东广州

摘要：

本实验以抗裂果的淮枝和易裂果的糯米糍荔枝品种为对比试材,研究了果皮力学性能和果皮中不同形式钙含量差异。结果显示,抗裂的淮枝果皮力学性能明显高于糯米糍,其总钙含量,果胶钙及盐酸提取钙含量均明显高于糯米糍,但两者水溶性钙未有差异。表明细胞壁钙参与了抗裂性的形成,而水溶性钙则与抗裂性形成无关。研究结果还显示,经醋酸提取后,各品种还有较大比例的盐酸溶钙,可能是果皮摄取赢余的草酸钙,其含量也是抗裂品种高于易裂品种。采用0．2％氯化钙和钙素浓度相当的复合钙剂喷施发育中的糯米糍果实,单纯施用氯化钙并不能减少裂果,还不利果实的膨大生长,导致单果重有所下降。而用复合钙剂处理有限地降低了裂果,并提高坐果率,促进果实膨大。两种钙剂处理均显著提高果皮的钙的水平,而且均增加细胞壁果胶钙和可溶性钙水平,不同的是氯化钙处理后有相当的钙可能被草酸固定,转化为盐酸溶钙。而复合钙补充的钙素有更大比率用以形成细胞壁结构钙。以上结果显示,细胞壁结构钙参与了抗裂性的形成,但非惟一因素。