食品中大肠杆菌O157：H7检测方法研究进展

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食品中大肠杆菌O157：H7检测方法研究进展

许恒毅魏华熊勇华 · 2007

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会议名称：

中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛

会议时间：

2007-11-01 00:00:01

会议地点：

中国浙江杭州

摘要：

本文综述了食品中大肠杆菌 O157：H7检测方法的研究进展,包括常规方法、免疫学方法、 PCR 方法和新兴方法等。

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