一种制备H-聚体或J-聚体虾青素多聚体纳米分散体系的方法及应用

一种制备H#聚体或J#聚体虾青素多聚体纳米分散体系的方法及应用,选取的虾青素良溶剂为低毒性的乙醇,通过将一定比例的虾青素乙醇相、壳聚糖水相、天然DNA水相在特定的工艺条件下混合、脱除有机溶剂后与一定比例的低聚壳聚糖混匀制得稳定的虾青素多聚体纳米分散体系。该方法可以通过调整反应条件控制虾青素,以得到H型或J型多聚体两种以不同的多聚体形式稳定存在的纳米体系,且两种分散体系呈现两种不同的颜色。其中H#聚体的悬液呈橘黄色,在波长380～388nm有最大光吸收；J#聚体的悬液呈粉紫色,在波长560～585nm有最大光吸收。该方法制备工艺简单,条件温和,生产成本低,绿色无污染,便于工业化推广。