一种有效杀灭超声杀菌过程中产生的活的不可培养状态微生物的方法

本发明公开了一种有效杀灭超声杀菌过程中产生的活的不可培养状态微生物的方法,包括：将金黄色葡萄球菌用无菌生理盐水洗涤后涡旋到弱酸性电位水中,立刻对该细菌悬浮液进行超声处理。本发明提供的方法,是将金黄色葡萄球菌菌体涡旋到弱酸性电位水中,然后再进行超声处理,大大降低了活的不可培养状态细菌的比例。本发明的实验证明,利用超声波联合弱酸性电位水技术处理细菌,可有效降低超声杀菌过程中活的不可培养状态细菌的比例,增强了超声杀菌工艺的安全性,有利于推广超声杀菌技术的产业应用。