苏氨酸在昆虫抗冻蛋白抗冻活性中的作用

周艳霞张勇谭宏伟贾宗超陈光巨 · 2007

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昆虫抗冻蛋白

期刊名称：

高等学校化学学报 2007 年第3期期

发表日期：

2007

摘要：

设计系列昆虫抗冻蛋白CFAFP突变体, 通过分子动力学模拟确定各突变体与冰晶的最佳作用模式, 并用半经验分子轨道方法AM1和PM3研究了其与冰晶的相互作用.结果表明, TXT面上的苏氨酸在蛋白与冰晶相互识别和结合过程中十分关键, 对CFAFP与冰晶间相互作用的贡献大, 用其它疏水或亲水氨基酸残基替换都将削弱抗冻蛋白与冰晶的相互作用强度, 从而降低蛋白的抗冻活性.但是, 在维系蛋白和冰晶结构匹配的基础上, 疏水基团的增加加强了抗冻蛋白与冰晶的结合, 从而增加蛋白的抗冻活性.

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