生态安全
食品加工新技术装备和工程化设计
工程化食品加工技术
食品质量控制和溯源技术
食品加工过程的信息化技术应用
无
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评价：
刘东红 是一位食品加工新技术装备和工程化设计、工程化食品加工技术、食品质量控制和溯源技术、食品加工过程的信息化技术应用等方面的专家 ， 目前就职于浙江大学生物系统工程与食品科学学院 。